6月23日，資本邦了解到，近日，農(nóng)夫山泉依托其母公司養(yǎng)生堂旗下子品牌“母親”推出即熱新米飯，搭配此前推出的澆頭，組合出售蓋澆飯預(yù)制菜。某電商平臺上，澆頭口味主要有咖喱牛肉、臺式鹵肉、藤椒雞丁、金湯牛肉四種，每份售價(jià)約20元。

農(nóng)夫山泉此舉也是順勢而為。

行業(yè)層面，受疫情影響，預(yù)制菜的消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大，國內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展進(jìn)入紅海，競爭日趨激烈。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2019年-2021年，我國預(yù)制菜市場規(guī)模從2445億元增加至3459億元，年均復(fù)合增速為18.94%。預(yù)計(jì)到2026年我國預(yù)制菜市場規(guī)模將突破萬億元，達(dá)到1.07萬億元。

公司層面，農(nóng)夫山泉在包裝飲用水行業(yè)深耕多年，其擁有的傳統(tǒng)渠道、現(xiàn)代渠道、餐飲渠道、電商渠道等主要銷售渠道或?yàn)轭A(yù)制菜的推廣早早鋪了路。

實(shí)際上，農(nóng)夫山泉預(yù)制菜已不稀奇，近兩年有多家上市公司加碼投資“爭食”預(yù)制菜領(lǐng)域，老品牌擴(kuò)大業(yè)務(wù)布局，擬把預(yù)制菜看作公司第二增長曲線，新品牌則快速跑馬圈地，擬分一杯羹。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全國現(xiàn)存預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)6.67萬家，近10年來預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)注冊量整體呈上升趨勢。

據(jù)安井食品(603345.SH)財(cái)報(bào)披露，2021年公司實(shí)現(xiàn)營收92.72億元，同比增長33.12%;凈利潤為6.82億元，同比增長13%。其中，菜肴制品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營收14.29億元，同比增長112.41%。

安井食品表示，公司堅(jiān)持“BC兼顧、全渠發(fā)力”的策略，發(fā)揮科技研發(fā)優(yōu)勢，明確選品邏輯并順勢推出多款重點(diǎn)大單品，全面進(jìn)軍預(yù)制菜肴領(lǐng)域。安井食品還稱，擬投資10億元用于安井預(yù)制菜肴生產(chǎn)項(xiàng)目。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭得利斯(002330.SZ)披露，2022年一季度，公司實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤3058.42萬元，同比增長48.23%。其表示，業(yè)績增長的原因是通過優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，順應(yīng)消費(fèi)增長趨勢，推出了多款高附加值的預(yù)制菜及低溫肉禮盒，產(chǎn)品銷量增加，利潤快速增長。

得利斯曾在投資者關(guān)系活動記錄表中披露，2022年公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)規(guī)劃目標(biāo)為12.5億元。

盈利能力反映在二級市場上。Choice數(shù)據(jù)顯示，目前A股市場有34只“預(yù)制菜概念股”，今年以來，A股預(yù)制菜板塊已掀起過多輪漲停。

東莞證券認(rèn)為，我國預(yù)制菜行業(yè)競爭格局相對分散，集中度有較大提升空間。目前我國預(yù)制菜的消費(fèi)渠道以餐飲為主，零售為輔。餐飲端方面，降本增效+餐飲連鎖化+外賣滲透率提高+團(tuán)餐盛行，拉動預(yù)制菜需求提升;零售端方面，宅經(jīng)濟(jì)、居民消費(fèi)水平提高、城鎮(zhèn)化發(fā)展以及人口結(jié)構(gòu)變化等因素，將推動預(yù)制菜需求增加。(倪若宇)

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