近年來隨著國人對養生酒的需求也在健康意識覺醒下大幅提高，以及我國邁入老齡化社會催生的“銀發經濟”，使得我國養生酒市場也迎來新的發展契機，不再局限于傳統的竹葉青、人參酒、鹿茸酒，還出現了枸杞酒、桑葚酒等更多種類。尤其是2020年受疫情影響，人們對健康意識的進一步提升，養生酒市場也有望得到較大的提升。

養生保健酒本質上是一種藥膳合一的健康酒，在我國有著悠久的歷史，有著香醇的口感和高效的保健作用。

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養生酒是記載在《惠直堂經驗方》中的一劑藥膳方，其配方或組成應該是普通食品或藥食同源的食品，原材料品性必須陰陽平衡，即溫、平、中、和，屬于食品酒類，天然釀制，且不添加任何化學添加劑。養生酒具有養血益精，養肝明目功效，適用于血虛精虧，面色不華，頭暈目眩，視物昏花，睡眠不安，心悸、健忘等人群。

根據中研普華產業研究院發布的《2019-2025年中國養生酒行業趨勢分析及投資前景調研報告》顯示：

在我國，養生酒擁有悠久的歷史傳統，隨著人口老齡化和亞健康群體增加，不僅中老年人，養生酒也開始走入年輕人的生活，催生了一片新的藍海市場。

在產品類型上，根據申請資質不同，養生酒分為食品類、保健類和藥品類：其中食品類占比高達七成，是養生酒的主流品類。與保健酒相比，養生酒注重的是根本的調節，涉及每一個日常細節，是固本培源，因此適用面更廣。目前市場上大部分健康養生酒的釀造工藝多選取白酒或黃酒作為酒基，在釀造過程中不添加食品添加劑，多是采用浸提、復蒸等工藝釀造而成的露酒。

《中國養生酒發展白皮書》數據顯示，國際上，保健酒、養生酒及營養酒的消費量約占酒類(含白酒、葡萄酒、果酒等)消費總量的12%。目前，我國保健酒在行業銷售總規模占比不足5%。

養生酒行業發展空間及市場增速分析

養生酒市場以30%的增長速度擴大，遠超白酒的市場增速;年輕人的生活工作壓力與亞健康人群的年輕化趨勢，是養生酒的市場需求潛力;大數據證明越來越多的愛酒人士都加入到養生酒的選擇隊伍中;大眾化的品牌和價格定位的常飲養生酒，會獲得較快的成長速度和巨大的發展空間。

隨著我國城鎮居民人均可支配收入持續增長,以及對健康的追求，消費行為漸漸從盲目走向理性，消費升級趨勢越來越明顯，而養生酒健康養生的特性正好迎合了人們對健康升級的需求。

養生酒市場需求的增長也使得許多原有的養生酒酒企生產結構發生轉型，不在采用傳統養生酒的生產工藝，而是與出入養生酒市場的許多白酒企業選擇了以中藥材現代提取工藝為基礎的萃取工藝，這種方式生產出來的酒，業內稱為萃取酒。

目前養生酒基本還是在中老人消費。而隨著我國老齡人口占比逐年升高，面向老齡化社會而產生的專門為老年人消費服務的產業——老年產業又稱銀發經濟，也逐漸形成蓬勃發展之勢，這在一定程度上帶動養生酒市場發展。而未來低度化、時尚化、利口化和輕功能化的產品發展趨勢，將是養生酒從“銀發經濟”向外突圍的重要方式。

隨著國家和社會發展，健康生活方式逐漸成為社會主流，健康消費呈現出整體性、持續性增長的態勢。在大健康政策的驅動下，特別是2020年以來疫情的持續影響，全民保健意識愈發強烈，預計到2030年，大健康行業的體量將超過16萬億，是目前市場的3倍。立足大健康產業的養生酒，其發展速度同樣不容小覷，正以30%的年增長率迅猛擴張，預測到2025年行業規模可達600億元。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2019-2025年中國養生酒行業趨勢分析及投資前景調研報告》。

關鍵詞： 行業發展 市場需求 調研報告